11. jun. 2009

Cookies til gæster

Havde bestemt mig for at bage så vi har lidt til tiden efter Elias er kommet og der jo måske kommer gæster der gerne vil hilse på den nye verdensborger. Valget faldt på svigermors maryland cookies.... perfekt med småkager når man ikke har verdens største fryser :)
De er super nemme, her ses en plade inden en tur i ovnen...

Og efter en tur i ovnen. Synes det er dejligt at de ikke skal have nogen perfekt form :)


Og her det færdige resultat: 80 (næsten, der bliver altid nogen væk undervejs ;)) cookies, klar til gæster.
I skal selvfølgelig ikke snydes for en opskrift (wenche plejer gladeligt at dele af sine opskrifter, så håber det er ok):


Wenches maryland cookies:
1,5 dl sukker
75 gram margerine
Røres hvidt, herefter tilsættes
1 æg
2 dl + 1 spiseske mel
1 tsk vaniliesukker
0,5 tsk salt
0,25 tsk natron
Herefter hakkes og tilsættes
100 gram chokolade (jeg bruger mørk)
100 gram mandler (bruger med skal, gider ikke smutte dem :))

Småkagerne sættes med teske på en plade (20 på hver plade) og bages i 12-13 minutter ved 185 grader midt i ovnen. Opskriften rækker til 40 stk, jeg plejer at lave dobbeltportion når jeg først er i gang, for de forsvinder som dug for solen ;)






3 kommentarer:

  1. Den opskrift skal helt sikkert prøves. Altså når der er ro i lejren :) her er også to ble børn, en på 2,5 år og en på 6 uger. Må lige spørge on smørret skal smeltes? Hilsner Louise

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej louise

      Jeg plejer at lade smøret/margerinen stå og blive blødt inden det røres hvidt med sukkeret.

      Og puha... Nogen dage synes jeg ikke jeg laver andet end at skifte ble;)

      Kh

      Slet
  2. Lige præcis. Skifte ble og give sut :) glæder mig til at bage kagerne. Må hellere lave dobbelt portion. Så der er til mødregruppen, familien og mig selv til de dage hvor man ikke har fået sammenhængende søvn hele natten og en kage er på sin plads til morgenmad ... Eller natmad om man vil, når man nu alligevel er oppe :)

    SvarSlet

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails